Hoch.Genuss #53 – Landgasthaus „Zum Edi“ und Bäckerei Reisinger
Wenn sich zwei kennen, bereichert das eine ganze Gemeinde. In diesem Fall die Färbergemeinde Gutau mit dem modernen Landgasthaus „Zum Edi“ und der Bäckerei Reisinger.
In dieser Folge sprechen Edi Priemetshofer und Kurt Reisinger über gelebte Partnerschaft, Tradition mit Pfiff, ehrliches Handwerk und die kulinarische Stärke der Region. Zwischen frischem Brot und regionaler Wirtshausküche wird schnell klar, wie wichtig Leidenschaft und echte Qualität für gelebte Gastlichkeit sind.
Ein Gespräch über „Mühlviertlerisch Tafeln“, Kulinarik im Tourismus, Arbeiten in der Gastronomie, und warum ein wirklich gutes Brot vor allem Zeit und Gefühl braucht. Zwei Genussmenschen, die seit Kindheitstagen verbunden geblieben sind und das leben, was das Mühlviertel ausmacht: Regionalität, Handschlagqualität und Freude am ehrlichen Hoch.Genuss.
Mehr zu den Betrieben unter www.zum-edi.eu und www.baeckerei-reisinger.co.at
Mehr Information zum Mühlviertler Hoch.Genuss unter www.hochgenuss.at und zur genussvollen, nachhaltigen Auszeit in der Destination Mühlviertel unter www.muehlviertel.at
Hoch.Genuss #52 - Gasthof zur Post 1559 und Wüdian
Regional, wild und mit viel Geschichte: In dieser Hoch.Genuss Podcastfolge erfahren wir mehr über Daniel Hold und seine doppelte Leidenschaft: den neu sanierten Gasthof zur Post 1559 in Weitersfelden und Wüdian, seine Marke für hochwertiges Wildfleisch.
Zwischen Haus-Chronik aus dem 16. Jahrhundert, echter Mühlviertler Gastfreundschaft und den etwas anderen Wildgerichten wie Rehschnitzel, Wildsteak oder Wild-Cevapcici wird schnell klar, wie viel Innovationsgeist im Ursprünglichen stecken kann.
Ein Gespräch über den Weg von der Steiermark ins Mühlviertel, über freundschaftliche Partnerschaften, ausgezeichnete Qualität und gelebte Haltung, aber auch über die Frage, wie es eigentlich zu Wüdian kam. Mit dabei war auch Daniels Magyar Vizsla Carus, der dieser Folge eine tierisch authentische Note verleiht.
Mehr dazu unter www.gasthof-zurpost.at und www.wuedian.at.
Mehr Information zum Mühlviertler Hoch.Genuss unter www.hochgenuss.at und zur genussvollen, nachhaltigen Auszeit in der Destination Mühlviertel unter www.muehlviertel.at.
Hoch.Genuss #51 – Bio.Genuss: Wo Herkunft erlebbar wird
Diese Folge widmet sich dem Bio.Genuss Mühlviertel-Donau – einer Initiative, die zeigt, wie eng Landwirtschaft, Gastronomie und Region miteinander verbunden sind.
Im Gespräch führt Markus Obermüller durch die Welt vom Bio.Genuss und spricht mit Menschen, die diese Haltung tagtäglich leben: Monika Krammer-Pinter vom Biohof Krammer-Pinter und dem Krammerladen sowie Anneliese Steinmayr vom Biohof Steinmayr und der Gastwirtschaft Hansberg. Gemeinsam geben sie Einblick in ihre Arbeit, ihre Überzeugungen und in das, was echte Qualität ausmacht. Es geht um Transparenz, kurze Wege und ehrliche Produkte – aber vor allem um das Erleben von Herkunft: am Teller, im Gespräch und direkt am Betrieb. Eine Folge, die zeigt, wie aus gelebter Regionalität ein ganzheitlicher Genuss entsteht.
Alles zum Projekt unter www.biogenuss-muehlviertel.at
Mehr zu den Betrieben unter www.krammerladen.at und www.jausenstation-hansberg.at
Intro Staffel 3
Ein neues Kapitel beginnt. Neue Geschichten, neue Gesichter und noch mehr echte Einblicke in die kulinarische Seele des Mühlviertels.
Diese Staffel bringt frische Perspektiven: engagierte Betriebe, leidenschaftliche Produzent:innen und spürbare Herkunft. Bio rückt stärker in den Mittelpunkt – mit dem Projekt Bio.Genuss Mühlviertel-Donau, das zeigt, wie Qualität, Regionalität und gelebte Verantwortung zusammenwirken.
Ein Vorgeschmack auf das, was kommt – ehrlich, nahbar und mit viel Gespür für das, was das Mühlviertel besonders macht. Jetzt reinhören und eintauchen.
Mehr Information zum Mühlviertler Hoch.Genuss unter www.hochgenuss.at und zur genussvollen, nachhaltigen Auszeit in der Destination Mühlviertel unter www.muehlviertel.at
Hoch.Genuss #50 – Jubiläumsfolge mit Profil – Weitblicke & Einblicke
Weitblick, Einblicke und die Frage, was eine Region wirklich besonders macht: In dieser Folge treffen zwei starke Stimmen aufeinander. Markus Obermüller, Geschäftsführer des Tourismusverbandes Mühlviertel, und Eva-Maria Pürmayer vom Genießerhotel Bergergut sprechen mit Peter Agathakis über das, was das Mühlviertel im Innersten ausmacht – und warum es längst mehr ist als ein Geheimtipp.
Es geht um Haltung statt Hype, um Qualität statt Beliebigkeit und um den Mut, konsequent den eigenen Weg zu gehen. Um Betriebe mit Charakter, um echte Begegnungen und um eine Region, die ihre Wurzeln kennt – und genau daraus ihre Stärke zieht.
Ein Gespräch über Perspektiven, Positionierung und die Kraft einer klaren kulinarischen Identität – in Kooperation mit profil.
Mehr Information zum Mühlviertler Hoch.Genuss unter www.hochgenuss.at und zur genussvollen, nachhaltigen Auszeit in der Destination Mühlviertel unter www.muehlviertel.at
